Vegetariano
Vegano
Senza Glutine
Piccante
Ci stiamo lavorando, arriva presto!
Vegetariano
Vegano
Senza Glutine
Piccante
Le nostre creazioni speciali
Fior di latte, funghi cremini, olio all’aglio, sesamo, pacchetelle rosse, parmigiano, basilico fresco
VegetarianoFior di latte, guanciale, carciofini, fonduta di pecorino, pepe, olio evo, basilico fresco
Provola, funghi porcini, lardo di patanegra, basilico fresco
Provola affumicata, porchetta, cipolla caramellata, olio al rosmarino
Provola affumicata DOP, carciofini arrostiti, burrata campana, mortadella, granella di pistacchio
Fior di latte, pacchetelle gialle e rosse, burrata campana, crudo di Parma, emulsione al basilico, basilico fresco
Salsa di pomodoro, stracciatella, filetti di acciughe, capperi, olive taggiasche, origano, olio all’aglio, basilico fresco
Salsa di pomodoro, olio all’aglio, stracciatella, origano, tartare di manzo, olio tartufato
Salsa di pacchetelle gialle, mozzarella di bufala, fiori di zucca, filetti di acciughe, basilico fresco
Salsa di pomodoro, datterini gialli e rossi, mozzarella vegana, olio al basilico
VeganoI classici della tradizione napoletana
Salsa di pomodoro bio, fior di latte matese, parmigiano, basilico fresco
VegetarianoSalsa di pomodoro bio, pacchetelle gialle e rosse, olio all’aglio, origano, basilico fresco
VeganoSalsa di pomodoro bio, mozzarella di bufala DOP, basilico fresco
VegetarianoSalsa di pomodoro bio, fior di latte, filetti di acciughe, capperi, origano, olio evo
Salsa di pomodoro bio, fior di latte, funghi cremini, carciofini arrostiti, prosciutto cotto, olive taggiasche, basilico fresco
Salsa di pomodoro datterino, fior di latte, prosciutto cotto
Fior di latte, salsa di pomodoro, pacchetelle gialle e rosse, pomodorini semi-dry
VegetarianoProvola DOP, salsiccia luganega, friarielli
Salsa di pomodoro bio, fior di latte, melanzane fritte, ricotta salata, emulsione al basilico, basilico fresco
VegetarianoSalsa di pomodoro bio, fior di latte, spianata calabra, ’nduja affumicata
PiccanteFior di latte, verdure al forno, emulsione al basilico, basilico fresco
VegetarianoFior di latte, blue di bufala, grana, provola, noci, miele
VegetarianoI nostri impasti hanno una lievitazione di oltre 48 ore
Per iniziare con gusto
Fave, patate, crema di zafferano e parmigiano, salsa tahina
VegetarianoSenza GlutineMelanzana al forno, mozzarella, salsa di pomodoro, parmigiano reggiano, emulsione al basilico fresco
VegetarianoSenza GlutineTartare di salmone, indivia belga, semi misti, tabasco e lime
PiccanteSenza GlutineTartare di manzo Piemontese, burratina, cipolla caramellata
Senza GlutineZucca al forno condita con spezie mediterranee
VeganoSenza GlutineDa condividere al tavolo
Prosciutto crudo di Parma e meloncino
Senza GlutinePolpettine di guancia di maiale con salsa al Barolo e cipolla caramellata
Senza GlutineAcciughe del Cantabrico, pomodorini freschi, stracciatella
Prosciutto crudo di Parma, pomodorini freschi, stracciatella
Crema di avocado, tartare di manzo Piemontese, stracciatella
Crema di avocado, carpaccio di salmone marinato, stracciatella
VegetarianoCarpaccio di zucca, crema di parmigiano, rucola e semi misti
VegetarianoPasta fresca e risotti
Fettuccine di pasta fresca con ragù di manzo
Risotto con crema di barbabietola, stracciatella e sbriciolata di taralli
VegetarianoRisotto alla barbabietola con tartare di manzo Piemontese e sbriciolata di taralli
Paccheri freschi con cacio, pepe, gamberi argentini e scorza di lime
Sedano rapa, finocchi, patate e semi misti
VeganoSenza GlutineTagliolini di pasta fresca con pesce spada in salsa di mentuccia e noci
Carne e pesce dal nostro chef
Polpo cotto a bassa temperatura in salsa di piselli e tortino di patate
Senza GlutineSalmone gratinato con pane aromatizzato e coste al salto
Guancia di maialino con verdure croccanti
Senza GlutineAngus Argentino al rosmarino con patate al forno
Senza GlutineInvoltini di pesce spada alla messinese su letto di coste
Senza GlutineCotoletta di maialino e patate dippers
VeganoVeganoSenza GlutinePiccanteVeganoSenza GlutineVeganoSenza GlutineIl finale perfetto
Senza GlutineCioccolato, frutti di bosco o mango
Senza GlutineSenza GlutineVeganoVeganoAllergeni: Alcuni prodotti sono surgelati all’origine o congelati in loco rispettando la procedura autocontrollo CE 852/2004. I prodotti congelati sono segnati con un asterisco (*). Si informa che è a disposizione su richiesta il registro degli allergeni (Reg. UE 1169/2011).
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